أسهل طريقة لعمل عجينة الطعمية “الفلافل” بطعم مميز كالمحترفين
368081_ffront

تعد الطعمية أحد الأكلات الشعبية الشهيرة في المجتمع المصري فهي كما يطلقونها عليها “كباب الغلابة” فلا يوجد مصري مهما كان مستواه الاجتماعي لا يحب تناول الفلافل خاصة أن كانت ساخنة بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة، فهناك الملايين من المصريين يعتمدن على الطعمية صباحا كوجبة فطار.

ودائما ما تشكك ربات البيوت في جودة الطعمية التي تباع بالمحلات نظرا لرداءة الزيت المستخدم في قلي الطعمية وعدم تنظيف مكوناتها جيدا مما يتسبب في الإصابة بعدة أمراض خطيرة، ولذلك فاليوم نقدم لكم طريقة بسيطة لعمل الطعمية في المنزل بطعما رائع من الألف للياء.

مكونات عجينة الطعمية

  • 1/2 كيلو فول مدشوش مقشر ومنقوع طوال الليل.
  • كزبرة وشبت وبقدونس وكرات.
  • 10 فص ثوم مقشر.
  • توابل”ملح وكمون وفلفل وكزبرة وشطة”.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • بصلة متوسطة الحجم.

طريقة عجينة الطعمية

  1. يتم تصفية الفول من الماء وغسله جيدا، ثم يتم فرمه بالكبة ليصبح سائل كالعجين.
  2. يتم تنظيف الخضار وتقطيعه وفرمه مع كافة التوابل بالفرمة.
  3. يتم خلط خليط الخضار مع الفول المدشوش جيدا، ويتم ضربهم بالكبة جيدا حتى يتجانس الخليط.
  4. يتم حفظ عجينة الطعمية بأكياس داخل الفريزر، وعند الاستخدام يتم قلي الطعمية في زيت غزير وساخن ليصبح لونها ذهبي.

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.