طريقة جديدة ومختلفة لعمل ستيك اللحم
ستيك لحم

طريقة سهلة وجديدة لعمل أستيك اللحم ، بعيدا عن الطريقة المعتادة التي تعودنا عليها ، وفي هذه الوصفة سنجدها متكاملة الأركان فهي تحتوي علي الخضروات واللحم وهذا ما يحتاجه جسدنا من بروتينات وفيتامينات.

مقادير و مكونات ستيك اللحم

4 قطع لحم ستيك ( شرائح لحمة ) رفيعة – 4 ملاعق كبيرة زبدة – ملح وفلفل .

الحشو:

نصف كوب بسلة – نصف كوب عش غراب متقطع – معلقة كبيرة دقيق – 4 معلقة صغيرة دقيق بقسماط – معلقة كبيرة جبن رومي مبشور – 2 كوب مرق لحم – معلقة كبيرة عصير ليمون .

طريقة عمل أستيك اللحم

  1. يتم تقطيع شرائح الأستيك قطع رفيعة .
  2. يتم خلط البسلة مع عش الغراب ودقيق البقسماط وتتبيلها بالملح والفلفل .
  3. توضع شرائح اللحم ويتم رشها بالجبنة الرومي المبشور وحشوها بخلطة البسلة فوق الجبنة ولفها جيدا وقفلها بخلة في نهاية شريحة اللحم .
  4. يتم تغطية الأستيك الملفوف بالدقيق .
  5. تسخن الزبدة وتوضع قطع الأستيك الملفوف ويتم قليها حتي تحمر من جميع الجهات .
  6. يتم إضافة المرق وتخفض النار قليلا وثم إضافة عصير الليمون وتترك قطع الأستيك حتي تبدأ في الغليان .
  7. لازم تكون الأستيك مغطي بالسائل، ويجب تقليب الأستيك جيدا حتي تصبح المرقة غليظة مثل الصلصة.
  8. عندما يتم تقدميها يجب إزاله الخلة الأول وبالهناء .

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.