تحضير فطائر باللحم المقلية و الجبنة
فطائر باللحم المقلية والجبنة

ضمن أطباق المقبلات والفطائر، نقترح عليكم اليوم طريقة تحضير فطائر باللحم المقلية والجبن. مقادير الحشوة ستعجبكم بكل تأكيد لأنها سهلة ومناسبة.
معلومات عن الوصفة
وقت التحضير : 50 دقيقة
وقت الطبخ      :30 دقيقة
عدد الوجبات   :14 قطعة
مكونات فطائر باللحم المقلية والجبن
* مقادير العجينة
3 كوب من الدقيق
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب
قبصة ملح
قبصة سكر
ماء دافئ للعجن

* مقادير الحشوة
في إناء نخلط كل هاته المكونات
400 غم لحم مفروم
1 بصل أخضر
2 فص ثوم مهروس
قبصة فلفل أسود
كوب جبنة مبروشة
قبصة ملح
2 ملعقة كبيرة دقيق

طريقة التحضير
*عجينة الفطيرة
1- في إناء كبير نخلط الخميرة مع نصف كوب من الماء الدافئ والسكر ثم نتركه حتى يتضاعف حجمه ، بعد ذلك نضيف إليه تدريجيا مع الخلط الدقيق مع الحليب والملح والزيت وتعجن مع إضافة الماء بالتدريج حتى تحصلون على عجينة متماسكة.
نغطيها بقماش نظيف وتتركها حتى تختمر لمدة 30 دقيقة.
2- تقسم العجينة إلى 14 قطعة ثم تفرد باليد قليلاً وتحشى بملعقة كبيرة من الحشوة وتقفل جيداً ثم  نتركها لترتاح لمدة 10 دقائق ثم تفرد على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق بقطر 12 سم ثم تقلى في القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة إلى إن تتحمر.
بالصحة والهنا

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.