نصائح لتجنب التسمم الغذائي
التسمم الغدائي

التسمم الغدائي خطير جدا خاصة للأطفال الصغار والنساء الحوامل والأجنة وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة وتكون بعض العادات اليومية التي نقوم بها سببا في ذلك دون دراية منا

وإليكم بعض النصائح التي تساعد على تجنب التسمم الغدائي : 

* يجب غسل اليدين جيدا بالماء الدافئ والصابون قبل وبعد إعداد الطعام

* عند التسوق أو إعداد الطعام أو تخزين المواد الغدائية ضع اللحم النيء والدواجن والمأكولات البحرية بعيدا عن الأطعمة الأخرى

* التأكد من طهي الطعام جيدا لقتل البكتيريا وتجميد الأطعمة القابلة للتلف بسرعة في غضون ساعتين من شرائها أو إعدادها

* إدا كانت درجة حرارة الغرفة أعلى من 32 درجة ضع الأطعمة سريعة التلف في الثلاجة في غضون ساعة واحدة

* لا تذوب الطعام في درجة حرارة الغرفة فالطريقة الأسلم لتذويب الطعام هي فك التجميد في الثلاجة

* الابتعاد عن تناول الطعام الذي تم تجميده وفكه أكثر من مرة، ففي الكثير من الأوقات تصل درجة الحرارة إلى درجة تبدئ فيها البكتيريا بالتكاثر وعلى دلك يتم تجميدها وعند الطهي يكون عدد البكتيريا أصبح أكثر من المتوقع مما يسبب التسمم الغدائي، ولدا يجب علينا تقسيم ألاطعة إلى أجزاء مناسبة وتجميدها عوض عن تجميدها بكمية كبيرة تم تسييحها أكثر من مرة لاستخدام ما نتحاج إليه

* تخلص من الطعام الذي لم تتأكد من أنه قد تم حفظه وتخزينه بشكل جيد

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.