طريقة عمل فتة الشاورما اللحم بالأرز البسمتي والثومية، ومن الممكن إبدال اللحم بقطع الفراخ مع البقاء على المكونات الرئيسة، وتعد من أبسط الأكلات وأسرعها، نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل فتة شاورما اللحم بالأرز والثومية.
مقادير الشاورما
- كيلو لحم يقطع قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من (بصل بودر + ثوم بودر + كمون + جوزة الطيب).
- نصف ملعقة صغيرة (قرفة + بهارات الشاورما أو السبع بهارات).
- ملح + فلفل +بابريكا.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- نصف حزمة كرفس أخضر.
- 1 عدد بصله كبيرة مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
طريقة تحضير الشاورما
- ضعي جميع التوابل والخل والكرفس الأخضر واضربيهم في الخلاط ثم ضعيهم على اللحم واخلطيهم جيداً.
- ضعيها في الثلاجة واتركيها لمدة ساعة.
- أحضري مقلاه ساخنة وضعي بها ملعقة زيت كبيرة وقومي بتشويح اللحم بالزيت جيداً.
- ثم ضيفي لها الطماطم والبصل واخلطيهم معاً ثم ضيفي البقدونس وقلبيهم جيداً.
طريقة عمل عيش الشاورما
- أحضري عيش لبناني وقطعيه مكعبات ثم قومي بتشويح العيش في ملعقة زيت أو اخلطي العيش بالزيت جيداً وضعيه في الفرن لكي يُحمص.
طريقة عمل الأرز
- قومي بغسل الأرز البسمتي ثم قومي بتشويحه مع معلقة زيت كبيرة ثم ضيفي له الملح والفلفل وملعقة صغيرة (كركم + كاري)
- ثم ضيفي له الشُربة أو (مرقة + ماء) .
طريقة عمل الثومية
- ثوم مسلوق ومهروس
- ملعقتين عصير ليمون +ملح + فلفل أبيض.
- 2 عدد بياض بيض + ملعقتين من الزيت
قومي بضرب بياض البيض والملح في الخلاط ثم ضيفي له الزيت ثم عصير الليمون والفلفل الأبيض وقلبيهم جيداً ثم قدميه.