القرص بالشمر والينسون تعد من المعجنات التي يحبها الكثير من الأشخاص في العالم العربي، ودائما ما يشترونها من الأفران ومحلات الحلوى من أجل تناولها في الصباح كوجبة إفطار مع كوب الشاي أو الجبن، أو كوجبة سريعة وخفيفة في وسط اليوم أو أثناء العمل.
والكثير من ربات البيوت يبحثون عن طريقة تحضير القرص بالشمر والينسون بشكل اقتصادي وبنفس طعم تلك التي تباع بالمحلات واليوم سنشرح لكم الطريقة بشكل ميسر وبسيط، حيث تحتوي أقراص الشمر والينسون على الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، والآن اتبعي ما يلي:
مقادير القرص بالشمر والينسون:
- كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة ينسون مطحون.
- ملعقة كبيرة شمر مطحون.
- كوب كبير سمن.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- رشة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة تحضير القرص بالشمر والينسون:
- تتم إذابة السمن، ويتم إضافتها إلى الدقيق والزيت وكافة المكونات مع الفرك باليد حتى يتشرب الدقيق كل المادة الدهنية، ثم نضيف الماء تدريجيا مع العجن لنحصل على عجينة لينة.
- ندهن وعاء بالزيت، ونضع به العجينة ونغطيها ونتركها ساعة لتخمر.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وتفرد باليد، وترص داخل صينية الخبز ونتركها تخمر مجددا.
- تدخل الفرن على حرارة 200 حتى يصبح لونها ذهبياً على الجهتين.
