كعكعة كرات اللوتس تعتبر من أنواع البسكويت التي لا تحتاج إلى وقت كثير أثناء التحضير، كما أنها تمتاز عن غيرها بأنها إقتصادية جداً، بالإضافة إلى أنها سريعة التحضير.
بسكويت كرات اللوتس يرغب في تناولها الكبار والصغار، ويمكن استبداله كوجبة فطور مع كوب من الشاي الساخن في الصباح، كما ويحتوي أيضاً على بروتينات ومكملات غذائية للأطفال.
المكونات:
- باكيت بسكويت اللوتس.
- القليل من القرفة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة قشطة.
- 2 ملعقة من الفستق المبشور.
- 60 م حليب حلو.
- أوراق على شكل دائرة.
طريقة تحضير بسكويت اللوتس:
1. يطحن البسكويت على الخلاط حتى يصبح ناعماً، ونضعه في وعاء ليتم التحريك بسهولة.
2. تُرَش القرفة على وجه بسكويت اللوتس المطحون، ثم تضاف ملاعق القشطة فوقهم مباشرة، ويضاف الحليب المحلى.
3. باستخدام ملعقتين يتم خلط المكونات السابقة حتى يصبح كتلة متناسقة في بعضها البعض، ثم يُضاف الفستق المبشور إليهم.
4. بعد ذلك تُغرَف كتل صغيرة وتُلَف على شكل الدائرة، ثم توضَع في صحن الفستق وتُقلَّب حتى تتغلف بالفستق.
5. أخيراً بعدما تتغلف بالفستق توضع في الأوراق الدائرية، وتقدم للأكل.
