طريقة عمل الملوخية الجافة بالثوم و التوابل
عمل الملوخية الجافة بالثوم

تعتبر الملوخية ضمن الخضراوات صاحبة الأوراق الصغيرة، و لها شهرة واسعة في المطبخ الشرقي، حيث تستخدم على المائدة كطعام مطبوخ، و قد عرفت فوائدها العظيمة منذ القدماء المصريون، و كانت تسمى في العصر الفاطمي بالـ ملوكية.

مكونات الوصفة لـ الملوخية الجافة بالثوم و التوابل:

  • ثلاث أكواب ماء بارد.
  • ليمونة.
  • نصف بصلة مقطعة قطع صغيرة.
  • ست فصوص ثوم مفروم.
  • كوب ملوخية ناشفة.
  • ملح حسب الطلب.
  • توابل و شطة و كمون حسب الطلب.

طريقة التحضير لـ الملوخية الجافة بالثوم و التوابل:

  1. يتم وضع الماء في إناء متسع.
  2. يقطع الثوم و البصل إلى قطع صغيرة و يوضع بداخل الإناء.
  3. يُضاف الملح و التوابل.
  4. تضاف الملوخية، و نبدأ في التقليب في اتجاه واحد.
  5. نضع الليمون مع الاحتفاظ بالقشر داخل الطبق.

تُسكَب في إناء التقديم، وتقدَّم ساخنة إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.