هنقدم اليوم لكل زوارنا فى موقع مصر فايف طبق حلو مميز جدا من اجمل واشهى الحلويات الشرقية وهو لقمة القاضى او الزلابيه .
الكثير منا يعشق الحلويات ولكن يجب علينا التنويه انه لايجب الاكثار منها حتى لا تزيد من وزنك , لذلك خير الامور الوسط تناول ولكن بشكل معقول .
لقمة القاضى طعمها جميل جدا ولكن بعض ستات البيوت بيواجهوا مشكله عند تنفيذها وهو انها مش بتكون مقرمشه او الشربات بيسكر او غيرها من المشاكل اللى بتقابلنا لما بنعمل لقمة القاضى , لكن اليوم هنعرف سر نجاح لقمة القاضى فى انك تجهزى الشربات قبل ما نبدأ فى عجنها اى بيكون بارد , كمان النشا بتدى الطعم المقرمش بها , تعالوا بينا نتعرف على المقاير والخطوات والبهنا والشفا .
المقادير :-
1/2 كيلو دقيق + زيت للتحمير + 3 ملعقة نشا + 1/2 ملعقة صغيرة سكر + 1/2 ملعقة صغيرة ملح + 1/2 كوب ماء دافىء + كوب ماء بارد + شربات بارد + ملعقة كبيرة خميره
الخطوات :-
اولا ندوب الخميره مع السكر والماء الدافىء ونضع فوق الخميره ملعقه زيت والملح ونتركها تختمر فى مكان دافئ لمدة نصف ساعه ونضع الخميره فوق الدقيق ونقلب
ثم ندوب النشا بكوب ماء بارد ونضعه فوق الدقيق ونقلب حتى يتكون لدينا عجينه لينه ونغطيها ونتركها تختمر مرة اخرى لمدة نصف ساعة , وبعد ذلك نكون اجهزنا زيت التحير على النار وبعد ان يسخن جيدا نقوم بتهدئة النار ووضع العجين بملعقة صغيره حتى تتكون لدينا الكرات ونحمرها بشكل جيد ونخرجها من الزيت ونضعها فى الشربات البارد مباشرة وبعد ذلك نضعها فى طبق التقديم .
