طريقة عمل عصير الخروب بالمنزل
طريقة عمل عصير الخروب بالمنزل

يشتهر شهر رمضان الكريم بالعصائر المختلفة التى يتناولها الصائمون على مائدة الإفطار بعد يوم صيام حار وشاق، ومن العصائر المحببة للصائمين هو عصير الخروب حيث يقوم الصائمين بشراءه من المحلات الخارجية بمبالغ تفوق تكلفته بكثير، ولكننا فى السطور التالية سوف نعرض طريقة عمل عصير الخروب بالمنزل بطريقة سهلة.

مكونات ومقادير عصير الخروب بالمنزل

  • كيلو خروب طبيعي سليم.
  • 2 لتر ماء.
  • سكر حسب الرغبة.
  • كراميل.

طريقة عمل الكراميل الذي يضاف لعصير الخروب

نضع ملعقتين من السكر وملعقة من الماء على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح كراميل، مع ملاحظة أن لا يكون لونة فاتحاً أو محروقاً، وهذة الكمية المعدة لكوبين فقط من الخروب وكلما زادت كمية عصير الخروب نزيد من كمية الكراميل.

طريقة عمل عصير الخروب بالمنزل

  • نغسل الخروب جيداً بالماء، ثم نقوم بتكسيره إلى قطع صغيرة، ونخرج منه البذور.
  • ثم نضع الخروب في وعاء ونضيف عليه كمية من الماء، ونضعه يغلي على النار من ساعة إلى ساعة ونصف تقريباً بدون أي إضافات.
  • ثم نتركه في الثلاجة لمدة يوم كامل، ونخرجه ونلاحظ حينها تغير لونه.
  • نضرب الخروب في الخلاط ونصفيه بمصفاة، ثم نضيف إلية كمية من السكر حسب الرغبة، ويكون الخروب حينها يأخذ لون فاتح.
  • ولكي نعطيه اللون الملائم له نقوم بوضع الكراميل عليه، الذى قمنا بإعدادة مسبقاً، ثم نقوم بضربه فى الخلاط مرة أخرى، وكلما ترك يغمق لونه ثم يوضع فى الثلاجة ويقدم بارداً.

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.