مكونات و طريقة عمل الكنافة بالقشطة
مكونات و طريقة عمل الكنافة بالقشطة

تعتبر الكنافة بالقشطة من أهم الحلويات الشرقية الموجودة في مصر و الدول العربية، ويزيد الإقبال عليها خاصة خلال شهر رمضان المبارك،  ونذكر فى السطور التالية طريقة عمل الكنافة بالقشطة.

أولا : مقادير عمل الكنافة بالقشطة

  • عجينة كنافة جاهزة.
  • كوب حليب.
  • كوب سمنة.
  • كوب سكر.
  • 2 معلقة نشا.
  • قشطة.
  • فانيليا سائلة.
  • فستق مطحون وكاجو أو أي نوع مكسرات.

ثانياً : مقادير الشربات

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 كيس فانيليا
  • 1 ليمونة

ثالثاً: طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

  • تقطع عجينة الكنافة باليدين ثم نضعها فى وعاء مناسب.
  • ونضع السمنة فى مقلاة ونسخنها لمدة دقيقة  ثم نضع عجينىة الكنافة والسمنة فى وعاء كبير ونخلطهم مع بعض.
  • نضع السكر والحليب والنشا فى وعاء للطبخ على نار متوسطة إلى أن يغلي قليلاً.
  • نضع القشطة على ذلك الخليط ونقلب حتى يصبح الخليط متجانس ونتركة على نار عالية، ويسمى هذا الخليط بمهلبية القشطة.
  • ثم نضع ثلثى عجينة الكنافة فى صينية ونفردها فى الوسط وفى الحواف جيداً.
  • نسكب مهلبية القشطة عليها ونوزعها بالتساوي على العجينة.
  • وبعد ذلك نضع ثلث العجينة على سطح القشطة دون الضغط عليها.
  • ندخل الصينية الفرن لمدة تتراوح بين 10 الى 15 دقيقة حتى ينضج الجزء السفلى وتتحمر سطح الكنافة وتأخذ اللون الذهبى.
  • نخرج الكنافة بالقشطة ونسكب عليها الشربات بكمية مناسبة،  ثم نزينها بالفستق المطحون والكاجو.

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.