طريقة عمل كعك العيد على الطريقة الفلسطينية
الكعك الفلسطينى

يعتبر كعك العيد من الحلويات ذات المذاق اللذيذ، كما وتشتهر به أغلب الدول العربية، فهو يعتبر كأحد أهم أنواع الحلويات التي تقدم في المناسبات وخاصة الأعياد.

ونظرا لأهمية الكعك الغذائية لاحتوائه على التمور التي تشكل غداءً هاماً ومفيداً لجسم الإنسان، فنحن في فايف مصر، سنستعرض لكم طريقة عمل كعك العيد على الطريقة الفلسطينية .

www.misr5.com/custom/ad.php" >

المكونات:

  • 4 كيلو طحين.
  • 3 ألوح  زبده.
  • 2 كيلو سيرج.
  • 3 فانيلا .
  • 3باكينج باودر.
  • نصف أوقية  ينسون مطحون .
  • نصف أوقية شومر مطحون .
  • 2ملعقة صغيرة خميرة.
  • 3 باكيت محلب.
  • 4كاسات لبن بودرة.

 الحشوة:

  • 3 كيلو عجوة .
  • نصف أوقية سمسم .
  • ملعقة صغيرة قرفة .
  • 3 حبات جوز الطيب . لا بأس إذا لم تتوفر .

طريقة التحضير:

  1. يتم وضع الطحين في إناء جانباً، حتى يوضع السيرج وألواح الزبدة معا على نار هادئة للذوبان، بعد ذلك يتم إضافته إلى الطحين ونبسه جيدا ونتركه جانبا.
  2. تُنخَل كل المكونات (الفانيلا، الينسون، الشومر، المحلب، اللبن البودرة) ما عدا الخميرة، توضع بعد ذلك على الطحين وتُبَسّ حتى نتأكد من أن الخليط لم يتكتل ببعض نقوم بتنخيله.
  3. توضع الخميرة والباكينج باودر على ماء العجين تدريجياً، بعد ذلك نبدأ بالعجين بأطراف الأصابع ويجب أن تكون العجينة طرية وليست جامدة.
  4. تُخلّط مكونات الحشوة جيداً، للحصول على عجينة جيدة من العجوة، ثم تُقطّع العجينة بالشكل الذي تحبه السيدة، ويتم وضع الحشوة بالعجين ويتم خبزه على درجة حرارة متوسطة.

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.