طريقة عمل حمام محشي فريك
حمام محشي بالفريك

من أفضل الأطعمة التي تقدم في المناسبات و العزومات هو الحمام المحشي ، وجميعنا يعلم طريقة الحمام المحشي أرز بالخلطة ، لكن قليلا من يبدع في عمل الحمام المحشي بالفريك، ولذلك أتينا إليكم بطريقة بسيطة لكيفية عمل الحمام المحشي فريك .

مقادير ومكونات عمل حمام بالفريك

4 حمام صغير – ربع كوب دقيق – بصلة كبيرة مبشورة – 4 كوب ماء – 2 حبهان – قطعة مستكة – ملعقة زبدة – كوب ونصف فريك – ملح وفلفل .

www.misr5.com/custom/ad.php" >

طريقة عمل حمام محشي فريك

  1. يتم نقع الحمام في الماء والدقيق ورشة ملح و ثم يتم شطفه جيدا ويتم تركه حتي يصفي الماء الذي به .
  2. يتم وضع ماء علي النار حتي الغليان، ثم يتم وضع نصف كمية البصل والملح والفلفل والحبهان والمستكة ويتم تركهم حتي الغليان مدة 5 دقائق .
  3. يتم وضع الحمام في المرقة ثم اخفضي النار قليلا، ويتم تركه على النار مدة 35 دقيقة حتي يتم النضج.
  4. يتم غسل الفريك جيدا وتركه ليصفي الماء الذي به.
  5. يتم وضع الزبدة على النار، و يتم إضافة المتبقي من البصل والتقليب مدة 5 دقائق.
  6. يتم وضع الكبدة و القوانص بعد تقطيعها قطع صغيرة وتقليبها في البصل حتي يتغير لونها وتبدأ في النضج ، ثم يتم وضع الفريك علي الكبدة والقوانص ويتم تحميره قليلا، ثم يتم إضافة قليلا من مرق الحمام ويترك علي النار حتي النضج ثم يرفع .
  7. يتم رفع الحمام من المرق وحشوه بالفريك والبصل .
  8. يتم وضع الحمام المحشي في صينية، ويتم إضافة المتبقي من الفريك والمرقة عليه ثم يوضع علي نار متوسطة حتى الغليان .
  9. يتم تهدئة النار قليلا حتي يتم تبخير المرق ويكتمل نضج الحمام والفريك، ثم يقدم للاسرة.

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.