طريقة تحضير الدجاج المشوي

نقدم لكم وصفه ممتازه لتحضير الدجاج المشوي ,  وهي وصفه للدجاج المشوي بالبصل والبهارات , واليكم المقادير اللازمه :

1-      احضري دجاجه متوسطه الحجم

2-      احضري 3 حبات من البصل

3-      معلقه واحده من الخل

4-      احضري 3 معالق صغيره من السماق المطحون

5-      نصف معلقه صغيره من الزعتر

6-      بعض من الفلفل الاسود

7-      معلقه بهارات دجاج

8-      ملح

9-      معلقه زبده

اليكي طريقه التحضير :

يجب فسل الدجاجه جيدا بالماء والخل , ونقوم بعمل شقوق بالعرض في صدر الدجاجه والاوراك , ثم نقوم بتقطيع البصل الي شرائح رفيعه ورقيقه , وندعك البصل بالملح والفلفل والسماق , ونضيف اليهم معلقه من الخل .

ثم نقوم بفصل الجلد عن اللحم بكل رفق حتى لا ننزع اللحم معها , وندعك اللحم بالملح والفلفل .

ثم نقوم بحشو الدجاجه من الداخل بشرائح البصل ,  ونضع باقي البصل اسغل جلد الدجاجه

ثم نضع الدجاجه في وعاء من البيركس , وندهن الوعاء والدجاجه بالزبده , ونغطي الوعاء بكل احكام , وندخله الفرن لمده ساعه ونص في درجه حراره متوسطه .

نرفع الغطاء من ع الوعاء بعد انتهاء الوقت , ونتركها في الفرن حتى يجب المتبقي من الماء , ويتحمر سطح الدجاجه , وتبرد قبل التقطيع .

والف هنا وشفا