يعتبر الثوم من أفضل النباتات التى تعمل كمضاد حيوي طبيعي ، لما فيه من فوائد علاجية لكثير من الأمراض كما أنه يقوى المناعة و يزيد من تقليل فرصة الاصابة بالمرض ، حيث أثبتت أحدث الدراسات العلمية و الطبية الفائدة الكبيرة وراء تناول 6 فصوص ثوم اسبوعيا ، قد نجح في الهروب من الاصابة بمرض سرطان القولون او المستقيم او المعدة , اضافة توسيع مجرى الجيوب الأنفية .
و كما ان الثوم يساهم في علاج أمراض القلب ، فانه أيضا يعمل غلى تخفيض الكوليسترول في دم الانسان ،و يمكن اضافة الثوم المشوى للعديد من الأكلات مثل باباغنوج ، أطباق السلطة المختلفة ، البطاطس ، مع الخبز الفرنسى .
** طريقة عمل البابا غنوج بالثوم المشوى :
————
- يتم غسل الباذنجان جيدا ، و يضع الباذنجان على درجة حرارة 180 في الفرن .
- بعد شوي الباذنجان و تحضير الثوم المشوى كما في الفيديو .
- يهرس جيدا كل من الثوم و الباذنجان ، و يضاف اليه ملح و شطة و كمون .
- يقطع بقدونس قطع صغيرة و يضاف الي الخليط ، مع ملعقه طحينة و خل و رشة زيت .
https://www.youtube.com/watch?v=EvguXMZlJCA
