طريقة جديدة لتحضير الكشري في المنزل
الكشري المصري

يعد الكشري من الأكلات الأكثر شعبية في مصر ، وهو الطعام صاحب المذاق اللذيذ ، ويمكنك تكوينه بأبسك المكونات في منزلك ، سنقدم لكي طريقة تحضير الكشري بكل سهولة فقط تابعي معي الشرح وستحصلين على أروع مذاق ، تابعي طريقة التحضير والشرح…

المقادير:

-2 كوب رز مغسول منقوع لمدة نصف ساعة.

-1 كوب عد بني مغسول منقوع لمدة ساعة.

-1 كوب شعيرية محمصة.

-مكرونة حسب الذوق.

-حبة بصل  مفرومة قطع صغيرة.

-حبة طماطم  مفرومة قطع صغيرة.

-ملح حسب الذوق.

-كمون ، كركم.

-كزبرة ناشفة.

-زيت زيتون.

-بهارات مشكلة.

-ماء ساخن.

مقادير الصوص:

-10 حبات طماطم مقطع قطعاً صغيرة.

-3 أعواد فلفل أخضر حار.

-علبة صلصلة طماطم.

-3 فصوص ثوم مبشورة.

-نصف كوب ماء.

-ملح.

-زيت.

طريقة التحضير:

يحمر البصل في قليلٍ من الزيت حتى يحمر ، توضع الطماطم والبصل ويقلب حتى يذبل ، تضاف البهارات والملح وتقلب عشرة دقائق.

يوضع العدس ويضاف إليه الماء الساخن و يترك يغلي عشرين دقيقة ، يضاف الرز بعد تصفيته من ماء النقع والشعيرية المحمصة.

يترك على نار هادئة حتى الإستواء ، تسلق المكرونة في ماءمضاف له الملح والزيت و ذلك حتى الإستواء ، ثم تصفى المركونة من الماء.

يضرب في الخلاط الطماطم والفلفل الحار والماء ، و يقلب الثوم في قليل من الزيت ، ثم يضاف معجون الطماطم على الزيت ويحرك خمسة دقائق.

يوضع خليط الطماطم ويترك على نار وسط حتى يسمك الصوص ، و يملح الصوص حسب الذوق ، ويترك يغلي دقائق ثم يرفع عن النار ، و أخيراً يوضع في صحن التقديم خليط الرز والمكرونة مزيناً بالبصل والصوص.

و بالهنا والشفا.

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.