طريقة عمل الكبيبة باللحمة المفرومة
الكبيبة باللحمة المفرومة

الكبيبة من المؤكلات الممتعة اللذيذة التي يمكنك سيدتي أن تقدميها إلى أسرتك على مائدة إفطار  رمضان، فمن المؤكد أنها ستنال إعجابهم نظرا لطعمها الشيق الممتع الذي لا يجعلك تملي من تناولها.

ولكن للأسف كثير من ربات المنزل تعجز في طريقة عملها وتراها شيء صعب يحتاج إلى مزيد من الوقت كي تتعلمها، فلا تحملي الهم سيدتي أسرة مصر فايف تقدم أسهل طريقة لتحضير الكبيبة بالشرح الدقيق.

أولا المكونات

  • عدد 3 أكواب من البرغل.
  • عدد 3 أكواب من زيت الزيتون.
  • عدد 3 أكواب من المياه الساخنة.
  • عدد ملعقة قرفة.
  • نصف ملعقة من البهارات.
  • نصف ملعقة ملح.
  • عدد 3 من فصوص الثوم المفروم.
  • عدد 1 ثمرة من البصل.

ثانيا مكونات الحشو

  • سيدتي أحضري نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • عدد 2 ملعقة من الزيت.
  • عدد 2 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • عدد 1 من مكعبات مرقة الدجاج.
  • عدد 1 حزمة من البقدونس.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • ربع ملعقة من البهارات المكونة من ” فلفل أسود ــ قرنفل ــ زعتر ــ وزعفران “
  • ربع ملعقة من الملح.

ثالثا طريقة تحضير البرغل

  • سيدتي عليكي بنقع البرغل 3 ساعات علي الأقل في الماء الساخن.
  • قومي بتصفية البرغل جيدا من المياه وقومي بعصرة جيدا في وعاء عميق.
  • ضعي عليه الملح والبهارات والقرفة والشطة حسب الرغبة وزيت الزيتون.
  • امزجيهم جيدا ثم اتركيهم قليلا.

رابعا تحضير الحشو

  • اقلي البصل المقطع بالزيت حتى يصبح لونه ذهبي قليلا.
  • قومي بإضافة ربع كمية اللحم الموجودة معكي على البصل مع البهارات ومرقة الدجاج والبقدونس، ثم اتركيها على النار حتى تنضج.

تحضير العجين وحشواها

  • ضعي ما تبقه معكي من اللحم داخل الكبة وأضيفي له الثوم والبهارات والبصل وقومي بخلطهم جيدا  حتى تصبح العجينة ناعمة.
  • قومي تقطيع العجين إلى قطع صغيرة ” الأحجام حسب رغبتك”
  • قومي بوضع قليل من الحشو في متصف العجين ثم لفيها حسب رغبتك.
  • عليكي بدهن يدك بالزيت حتي لا يلتصق بها العجين .
  • قومي بوضعهم ساعة في الثلاجة
  • قومي بوضعهم في مقلاة الزيت الساخن علي درجة حرارة متوسطة حتي ينضج اللحم بشكل جيد ” والف هنا وشفا “

أقرأ أيضا :

أسهل طريقة لعمل الملوخية بالجمبري لمائدة رمضان2015

طريقة عمل دجاج البيكاتا بالمشروم

طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا خطوة بخطوة

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.