طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
ب

لم نعد اليوم بحاجة إلي تناول الكبدة الإسكندراني خارج المنزل ،فقد يلجأ البعض إلي الوقوف علي العربات أو في المحلات والمطاعم لتناولها ،ولكن الآن أقول لك سيدتي إصنعيها الآن لأولادك في المنزل ،بنكهة مماثلة لتلك التي تتذوقينها في الخارج بأبسط وأقل المكونات وفي وقت قياسي .

المقادير:-

كبدة مقطعة مكعبات – فلفل ألوان شرائح – ملح – فلفل أسود – كمون – 2 ملعقة زيت – 2  ملعقة ثوم كبيرة – 2 ملعقة خل – 2 ملعقة ليمون.

الطريقة:-

ضعي  الزيت والكبدة ونصف كمية الثوم علي النار وقلبيهم حتي يختفي اللون الأحمر من الكبدة وتأخذ لون أقرب إلي الرمادي، ثم ضعي الفلفل الألوان ،أحضري إناء آخر وضعي فيه الليمون والخل والكمون والملح والفلفل الأسود وكمية الثوم المتبقية ، ثم ضعي هذا الخليط علي الكبدة ،أتركيهم علي النار حتي تمام النضج .

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.