كبسة اللحم السعودى بالبهارات
406697_511615375539576_102357650_n

كبسة اللحم من الأكلات السعودية المشهورة ، و لها العديد من الطرق بإختلاف المقادير و المكونات ، أقدم لرواد موقع ” مصر فايف ” طريقة عمل كبسة اللحم السعودى بالبهارات ، بطريقة سهلة و مقادير متوفرة .

مقادير عمل كبسة اللحم السعودى

  • 3 كوب أرز بسمتى
  • 1 كيلو لحمه مكعبات ( يفضل ضأن )
  • 3 بصل كبير مقطع شرائح
  • البهارات ( كمون ، هيل ، قرفه ، قرنفل ، ليمون اسود ، بهارات كبسة ، ملح ، ورق غار )
  • صنوبر محمص

406697_511615375539576_102357650_n

طريقة عمل كبسة اللحم السعودى

  • يجهز قدر عميق و يوضع به قليل من السمن و تضاف البهارات الصحيحة و اللحم و يقلب الخليط لمدة 5 دقائق .
  • يضاف الماء و يترك القدر على النار حتى ينضج ، ثم يخرج اللحم من القدر و يترك جانباً .
  • يضاف الارز البسمتي فى نفس الماء و يضاف الملح و يترك الارز البسمتي علي النار حتى ينضج نصف نضج .
  • يصفي الارز البسمتي من الماء .
  •  يجهز قدر اخر و يوضع على النار و يوضع به قليل من زيت .
  • يضاف إليه  البصل و يقلب حتى يذبل .
  • يضاف اللحم و يقلب جيدا  و تضاف البهارات الناعمة عدا الزعفران ،و يقلب الخليط بحرص ثم يضاف قليلا من الملح .
  • يضاف نصف الكمية المجهزة من الارز و يضاف الزعفران اليه
  • ثم تضاف بقية الكمية المجهزة من الارز و يغلق قدر كبسة اللحم بأحكام و يترك على نار هادئة الحراره لمدة 20 دقيقة

تقدم ساخنة

إقرأ أيضاً

طريقة عمل بيكاتا باللحم 
طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم 
طريقة عمل شيش طاووق بتتبيلة جديدة

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.