طريقة عمل القطائف بالجبنة الكيري
طبق قطائف

نعيش معا في اجمل الليالي الرمضانية التي تجمع بين كل الأهل والأحباب والأصدقاء، فمائدة الإفطار تجمع الجميع في لحظات طيبة وجميلة،وتبحث كل ربة منزل عن طرق طعام جديدة ومختلفة لتقدمها لضيوفها، ومن هنا نقدم إلي حضراتكم طريقة جديدة لعمل القطائف وهي ” القطائف بالجبنة الكيري”.

طريقة عمل القطائف بالجبنة الكيري

أولا مكونات الحشو

عدد 15 قطعة من الجبن الكيري

ثانيا مكونات العجين

  • كوبين من الطحين
  • كوب أو كوبين من السميد الناعم
  • عدد 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • عدد 3 أكواب من الماء

ثالثا مكونات الشربات

  • عدد 1 كوب من الماء
  • عدد 2 كوب من السكر
  • عدد 1ملعقة من عصير الليمون

طريقة تحضير القطائف بالجبنة الكيري

  • سيدتي قومي بإحضار وعاء الخلاط الكهربائي
  • ضيفي به ” الطحين ـ مسحوق الخبز ــ السميد ـ الماء ” وامزجيهم معا جيدا
  • سوف تحصلي علي خليط قوامه رخوة وسهل الصب
  • إحضاري مقلاة تيفال أو صنية خبز
  • قومي بدهنها بالزيت
  • قومي بتسخينها علي درجة حرارة عالية
  • قومي بخفض درجة الحرارة
  • قومي بأخذ عدد 2 ملاعق كبيرة من خليط عجينة القطائف
  • صبي علي الصنية علي شكل دائري
  • اتركي الخليط علي الصنية كي يتم طهيه حتي تشاهدي بعض الفقاعات علي سطح القطائف، وتأكدي ان الجانب الأسفل بني ذهبي .
  • عندما يصل كل جانب إلي لون البني الذهبي اخرجي من علي النار
  • قومي بوضعة في وعاء وقومي بتغطية القطائف حتي لاتجف

طريقة حشو القطائف

قومي بوضع كل قطعة من الجبن الكيري بداخل كل قطعة من القطائف معا أغلاق أطرافها جيدا

طريقة عمل الشربات

قومي بوضع الماء والسكر الموجود معكي علي النار ” متوسطة الحرارة”

اتركي الماء سيدتي حتي يغلي ويذوب السكر جيدا

قومي بتقليل درجة الحرارة

إضافي له عصير الليمون

قومي بتركة بعض دقائق حتي يغلي

قومي بإيقاف الحرارة، واتركي حتي يبرد

يفضل  أن تقلي القطائف في زيت الذرة حتي يصبح لونها أيضا” بني ذهبي”

قومي بنقلها بعد ذلك إلي شربات السكر “” والف هنا وشفا “

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.