لكي سيدتي الطريقة الناجحة لعمل بلح الشام في رمضان

في شهر رمضان عادة يفضل جميع أفراد الأسرة بعد تناول وجبة الافطار وأداء صلاة العشاء والتراويح تناول الحلويات لذا فإننا ومن خلال موقع مصري فايف تقدم لكي عزيزتي ست البيت المصرية الطريقة الناجحة لعمل بلح الشام وهي كالتالي:-

أولاً :- المكونات :-

نصف كيلو دقيق + نصف لتر ماء + نصف ملعقة صغيرة ملح + نصف ملعقة صغيرة سكر + فانليا + زيت للتحمير + شربات ثقيل جداً + عدد 6 بيضات.

التحضير:-

1- نضع الماء والزيت والملح والسكر على النار وبعد الغليان نضع الدقيق مرة واحدة ثم ننمزج الخليط جيداً لمدة حوالي نصف ساعة.

2- نرفع الخليط من على النار وذلك بعد أن أصبح مثل الكره ولا يلتصق بالوعاء.

3- نقوم بوضع البيض واحدة تلو الأخري مع الضرب المستمر.

4- نضع الفانيليا مع البيض وإذا تم ملاحظة جفاف العجينة نقوم بإضافة بيضه أخري إلى المقدار.

5- نقوم بوضع العجينة في الأداة التي تقوم بصنع عجين بلح الشام.

6- نقوم بتقطيع العجين في الزيت.

7- نترك العجين للتحمير والتقليب عند اللزوم لكي تحمر العجينة من الوجهين.

8- بعد أن يكون لونها ذهبي نقوم بوضعها في الشراب السميك.