طريقة تجهيز وتدميس الفول لسحور رمضان
طريقة عمل الفول المدمس

يعتبر الفول من أكثر الـصناف أهمية في السحور، فهو العنصر المشترك في سحور كل عائلة مصرية بشكل عام، لما له من أهمية و فائدة عظيمة خاصة في الصيام فهو يحتوي على الكثير من البروتينات المفيدة للجسم، بحيث يعمل على تقوية الذاكرة، و من المستحب تناول الفول في السحةر نظراَ لأنه يشعر الإنسان بالشبع لفترة طويلة لذلك تحرص كل عائلة مصرية على تواجده في مائدة السحور خلال شهر رمضان المبارك.
و في هذا السياق ننشر لكم طريقة تدميس الفول في المنزل، و ذلك بطريقة سهلة و رائعة، لتستمعون بوجبة الفول على مائدة سحوركم من إعدادكم في المنزل، و نقدم لكم الطريقة بالخطوات.

خطوات تدميس الفول:

  • أولاً يتم تنقية الفول جيداً ثم غسله و وضعه في وعاء عميق.
  • ثم يتم وضع مقدار من الماء على الفول الحصى و تركه منقوع في الماء ليلة كاملة.
  • يتم إحضار فنجان من الأرز الأبيض و فنجان من العدس الأصفر.؟
  • يتم تقشير 2 ليمونة تقشيراً تاماً.
  • ثم نحضر 2  ثمرة من الطماطم و تغسلها و نقطعها جيداً، و نحضر حبة جزر و نقشرها و نقطعها أيضاً.
  • نقوم بتسخين كمية من الماء و عند الغليان يتم وضع فيها الأرز و العدس و الطماطم و قشر الليمون و الجزر، و نتركهم حتى الغليان مرة أخرى.
  • نقوم بتصفية الفول من الماء جيداً، لأن الماء المنقوع فيه الفول يحتوي على سموم الفول غير المستحبة، ثم نغسل الفول بعد أن نصفيه و نصضغ فوقه الليمون.
  • و بعد أن يغلي الماء الذي يحتوي على الطماطم و الأرز و العدس و الجزر نضع فوقه الفول و الليمون
  • يجب أن نبقي الفول مغطى أثناء الغليان حتى لا يسود، و نتركه لمدة ساعتين على نار هادئة و هو يغلي و كلما جفت الماء يتم تزويده حتى يغطي الفول بنسية 6 سم حتى لا يحترق.
  • بعد مرور ساعتين يتم تصفية الفول من الجزر و الطماطم و الليمون، و ستلاحظين أن الفول قد تدمس بشكل رائع و اكتسب مذاقاً أفصل من الفول المباع في الأسواق.

 

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.