جميعنا يحذر تناول السكر بشكل مبالغ فيه بالرغم من وجود فئة كبيرة من عشاق السكريات، وعند ظهور تلك العشبة التي سوف نتحدث عنها اليوم، أسعد عشاق السكريات بخبر سماح الاتحاد الأوروبي استخدام العشبة كبديل طبيعي للسكر وذلك في عام 2011.
نبات الستيفيا
والعشبة التي سوف نتحدث عنها يطلق عليها أسم ” الستيفيا ” وهو نبات ذو فوائد كبيرة جدا لمرضي السكر، كما أنه يحتوي علي سعرات حرارية قليله لا تقارن بالسعرات الحرارية الموجودة بالسكر الطبيعي.
فوائد الستيفيا
- لا يؤثر نبات الستيفيا علي نسبة السكر في الدم وذلك لأنه لا يمتص الستيفيا في الدم مثل الغلكوز.
- كما أن الستيفيا يحتوي علي مركبات كثيرة مضادة للأكسدة وفيتامين A وفيتامين C وحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم وغني بالبروتين.
بالرغم من فوائد نبات الستيفيا الا انه لم يستخدم كثيرا بسبب سعره المرتفع، وأيضا لأنه لا ينبغي أن تزيد نسبته في الجسم عن 4 ميللي جرام لكل كيلو جرام بالجسم، كما أنه يؤدي إلى انخفاض الوزن بشكل ملحوظ وهذا الأمر غير مقبول لمرضي السكر.
