شوربة الكوارع، من أنواع الشوربات المعروفة بفوائدها الكثيرة، ولكن بالتأكيد لم تعلموا جميع فوائد شوربة الكوارع، ففوائدها كثيره، وطريقتها سهلة جدا عكس ما يظن البعض.
شوربة الكوارع
سوف نتحدث أولا عن الفوائد الكثيرة لشوربة الكوارع في علاج العديد من الأمراض والمحافظة علي الصحة بشكل عام، ثم نتحدث عن طريقة عمل شوربة الكوارع بطريقة سهلة وبسيطة.
أولا فوائد شوربة الكوارع
- شوربة الكوارع مفيدة جدا لعلاج مشاكل الأمعاء.
- تساعد علي التغلب من الحساسية أتجاه بعض الأطعمة.
- تحسن من صحتك بشكل عام لما بها من فيتامينات.
- تقلل من السيلوليت بالجسم وهو عبارة عن تجمع الدهون والماء تحت الجلد.
- شوربة الكوارع تقوي جهاز المناعة بالجسم.
- تساعد الكوارع علي الشعور بالدفئ ولذلك يتم تناولها بكثرة في فصل الشتاء.
- سهلة الهضم.
- بها الكولاجين، البرولين، جليكاين، والجلوتامين، وهي مكونات تساعد علي تحسين الصحة بشكل عام.
- تحتوي علي الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور، السليكون والكبريت، وهي معاد مهمه جدا للجسم.
- تحتوي أيضا علي الكبريتات والجلوكوزامين، التي تقي من التهاب المفاصل وتقلل الألم المصاحب للالتهاب.
- اكتشفت الدراسات أن شوربة الكوارع تقوم بتخفيف الالتهاب في الجهاز التنفسي وتحسين الهضم، وتشفي من الحساسية، والربو، والتهاب المفاصل، وتقوم بتقوية المناعة.
- وجود الكولاجين الذي يقوم بتقليل ظهور التجاعيد ويمنع هشاشة العظام، وأيضا زيادة نضارة البشرة.
ثانيا : طريقة عمل شوربة الكوارع :
وضع الكوارع في أناء كبير وتغطيتها بالماء، ثم تركة ليغلي.
بعد الغليان يتم تخفيف النار وتركة لينضج ولا يتم غلق النار قبل 6 ساعات علي الأقل حتي ينضج جيدا.
يتم وضع البصل والثوم والجزر والكرفس حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنهم، وتركها بدون إضافات.
إزالة الطبقة العلوية من الشوربة لأنها عبارة عن طبقة من الدهون ويتم تناوله بعد أضافة القليل من الملح.
وسوف تحصلون علي أفضل شوربة كوارع.
