السوشى هو طبق يابانى شهير، يتم عمل السوشى مع الأرز المخلل وقطع السمك الطازجة على شكل دائرى، وتكون منزوعة الجلد، ويوضع الأرز المخلل بداخلها، ويوضع معها الخضروات أو اللحم الأحمر.
أما عن فوائد السوشى فهى كثيرة، مثل قلة الدهون الموجوده به، وغنى بالبروتين، النشويات، والفيتامينات، والمعادن.
ولعمل طبق السوشى اليابانى فى المنزل بأسهل طريقة نتبع الخطوات التالية:
أولا: المكونات:
ــ شراء نوع معين من السمك وهى” الأسماك الصدفية ” .
ــ أعشاب بحرية.
ــ خل أرز .
ــ سكر وملح.
ــ توابل، صلصلة الصويا.
ثانيا: طريقة التحضير:
نحضر نوعين من الخضار على سبيل المثار الخيار، والجزر، ونضيف إليها الأعشاب البحرية، ثم نقوم بغسل كوبين من الأرز فى إناء جيدا، ونضيف كمية من الماء الى الأرز، ونضعه على النار، ونقوم بعد ذلك بغسل الخضروات التي سبق تحضيرها وهى الخيار والجزر.
نقوم بعد ذلك بتقطيع السمك إلى قطع متساوية فى الحجم، ونضع الأرز بعد أن ينضج بداخل تلك القطع.
