تعتبر أكلة الملوخية من الأكلات المصرية القديمة التي تتميز بطعم لذيذ ، وأطلق عليها منذ القدم لقب (الملوكية) ، التي تقدم على موائد الملوك ، فتعتبر الملوخية من الأكلات المفيدة جدا للأمعاء ، ويؤكد الأطباء بأهمية تناولها دائما فهي غنية ومفيدة بالعناصر الغذائية .
فالملوخية الناشفة هي غنية ومفيدة أكثر من الملوخية الخضراء ، فهي غنية بفيتامين( أ ) وفيتامين ( ب ) الازم للجسم ، سنقدم لكي سيدتي طريقة عمل الملوخية الناشفة بشوربة اللحم بطريقة سهل جدا في المكونات وطريقة التحضير .
المكونات :
1- نصف كوب ملوخية ناشفة .
2- كوب شوربة لحم .
3- عدد 1 طماطم صغيرة .
4- كزبرة ناشفة .
5– عدد 2 فصين ثوم .
6- ملعقة صغيرة سمن .
7- بهارات مفضلة .
طريقة تحضير الملوخية الناشفة بشوربة اللحم :
1- قومي سيدتي بوضع السمن في إناء الطهي .
2- ضعي سيدتي الثوم المفروم على السمن .
3- قومي سيدتي بتقليب الثوم حتى يعطي اللون الذهبي .
4- قومي سيدتي ببشر الطماطم على الثوم .
5- قومي سيدتي بوضع الكزبرة والبهارات المفضلة على الخليط .
6- بعد ذلك قومي بوضع شوربة اللحم على الخليط .
7- اتركي سيدتي الخليط حتى تمام الغليان .
8- بعد ذلك ضعي سيدتي الملوخية الناشفة واتركيها تغلي حتي تمام النضج .
بالهناء والشفاء .
