وجبة الإفطار من أهم الوجبات التى يجب الحرص على تناولها، وعدم التفريط فيها بإعتبارها المصدر الأساسي لإمداد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمتين لبدأ يوم نشيط مفعم بالطاقة وإنجاز الأعمال، ولذا نقدم لكم اليوم وصفة فطور سهلة ولذيذة، فقط 5 دقايق وتكون “الشكوكة بالطمطام” جاهزة لإفطار شهى.
مقادير الشكشوكة بالبيض والطماطم
– 4 بيضات.
– ثمرتين من الفلفل الأخضر.
– عدد 3 ثمرات طماطم متوسطى الحجم.
– بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
– معلقتين من زيت الطعام يفضل زيت عباد الشمس.
– ملح وفلفل والتوابل المفضلة حسب الرغبة.
طريقة الإعداد
قومى بتقطيع الخضرات إلى قطع صغيرة (الفلفل والطماطم).
– تسخن المقلاة ويوضع الزيت والبصل حتى بدء إحمرار البصل.
– يوضع الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود والطماطم.
– إكسرى البيض فى طبق خارجى وأخفقيه جيداً بإستخدام شوكة، وأضيفيه لمزيج الخضروات فى المقلاة، وقلبيه بسرعة، وأخفضى ردجة الحرارة حتى تمام نضج البيض.
– يقدم ساخناً فى طبق لتقديم مزين بعيدان البقدونس.
