كيف تختار اللحوم الطازجة لأسرتك
لحوم
منذ بدء إستعدادات عيد الأضحى المبارك، نجد الكثير من ربات المنزل تجد صعوبة في شراء اللحوم، بسبب الأسعار المرتفعة من جهة، وكيف تختار النوع الجيد منها دون استغلال بعض التجار، لذلك يجب عليك أن تكون مستعدا بصورة جيده لشراء اللحوم.
في هذا الاتجاه يوضح  لنا استشاري التغذية وعلاج السمنة، الدكتور صبحي عيد، أن هناك بعض الأشياء التي يجب الانتباه إليها،ومنها:-

– عند شراء اللحوم يحب أن تستخدم عينيك ويدك للتأكد من قوام وتماسك اللحوم.

– اشتري اللحوم من شخص موثوق به لضمان الذبح وجودته.

– عند الشراء يجب أن تتأكدي أن اللحوم “طرية” وطازجة ومتماسكة وقليلة الدهون.

– اختاري لون اللحم الذي يكون أحمر كرزي إذا كنت تحب لحم البقر، لأن اللون يدل على جودته، و الأحمر الكرزي الغامق للخرفان، والزهري الباهت للعجل.

– لا تشتري اللحوم الجافة أو التي تميل إلى البنفسجي أو المليئة بالعروق الزرقاء، لإنها تعرضت للجو فترة مما أثر على لونها.

–  اللحوم المختومة تكون الأفضل.

– إذا كنت تريد دهون، خد التي يكون لونها أبيض أو مائل للأصفر، وأيضا يجب أن تكون متماسكة.

– إذا كنت تريد لحوم توضع في الثلاجة، فاختار الجاف، لأن التي تحتوي على عصارة اللحم كانت مجمدة وفقدت قيمتها الغذائية.

– لا تأخذ اللحم المفروم أو الكفتة إلا إذا تم صعنها أمامك.

تابعنا على المواقع الاجتماعية ليصلك الجديد أولا بأول

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.