طريقة عمل الشيش طاووك

شيش طاووق 5
كتب - في بنات بتاريخ - 18 مايو 2013

الشيش طاووك اكلة مميزة وبسيطة وخفيفة تصلح للعزومات ، سهلو التحضيى وتصلح للتقديم باكثر من طريقة سواء فى السندوتشات او الارز او المكرونة ، مكوناتها بسيطة وتعد طريقة جديدة لتقديم الفراخ ، اليكم الطريقة والمقادير .

المكونات

وراك فراخ مخلية
بصل
طماطم
فلفل رومى
توم مفروم
كوب زبادى
خل
ليمونه
زيت
أسياخ خشب (أسياخ شيش طاووق)
توابل (ملح-فلفل أسود-بهارات-كسبره ناشفه-قرفه-زنجبيل-قلب الحبهان -زعتر-ورق لور مطحون)

الطريقة

نغسل اوراك الفراخ (الشيش طاووق) كويس جداا
بالملح والخل ويشطف منهم ويقطع على حسب الرغبه قطعه صغيره او كبيره او متوسطة
نفروم البصل وواحدة طماطم والتوم المفروم والزبادى وعصير الليمونه والتوابل والخل ونطحنها كويس فى الخلاط
ننقع الفراخ فى التتبيلة ليلة او اقل حاجةساعتين
هنقطع البصل والفلفل والطماطم مكعبات
ننقع الاسياخ فى ماية علشان مش تتحرق
نرص الفراخ والخضروات فى الاسياخ
نرصها فى صنية ونحط عليها باقى التتبيلةوالزيت وكوب ماء صغير ونحطها على النار ونغطى الصنية بورق فويل
بعد مرور حوالى 5 دقايق هنحطها فى الفرن لغاية ما تكمل سوا وبعدين نرفع ورقة الفويل ونشغل الشواية علشان تاخد وش.

شارك المقال